Tortitas de quinoa y manzana
Estas tortitas de quinoa y manzana son una delicia, con una textura suave y esponjosa como una nube. ¡Además, están llenas de sabor gracias a la combinación de la quinoa y la manzana!
Por qué te encantará esta receta
- Deliciosa combinación de sabores - La dulzura natural se fusiona con el toque único de la quinoa, creando una experiencia gustativa sorprendente.
- Textura perfecta - Aporta una textura crujiente que contrasta con la suavidad de la manzana, garantizando una sensación en boca inolvidable.
- Ideal para tu bienestar - Al combinar ingredientes nutritivos y bajos en calorías, estas son el aliado perfecto para cuidar de tu salud sin sacrificar el sabor.
Los imprescindibles para tus tortitas
¿Listo para un desayuno que te llenará de energía? Aquí tienes todo lo que necesitas para crear unas deliciosas tortitas de quinoa y manzana.
- Este superalimento no solo es ideal en ensaladas, ¡imagina su textura crujiente en cada bocado de tortitas! Además, es una fuente de proteínas que te mantendrá saciado por más tiempo.
- Manzanas - ¿Prefieres las Golden, las Fuji o las Granny Smith? Tú decides el toque dulce o ácido que le darás a tus panqueques. ¡Experimenta y encuentra tu combinación perfecta!
- Huevos - Son el pegamento que une todos los sabores. Y no solo eso, también aportan una esponjosidad que te hará soñar.
- Leche - Ya sea que te inclines por la tradicional o una versión vegetal, la leche suaviza la mezcla y le da la consistencia ideal.
- Canela - Un pellizco de esta especia y tu cocina se llenará de aromas que te transportarán a un mundo de dulces recuerdos.
- Moreno es un toque para endulzar y un sabor a caramelo que nos encanta. Si prefieres, puedes sustituirlo por miel o sirope de agave. ¡Tú eliges!
¡La quinoa es un ingrediente estrella en esta receta de tortitas! Te encantará su textura crujiente y el toque nutritivo que aporta. Para prepararla, sigue las instrucciones del paquete. Personalmente, me gusta enjuagarla bien antes de cocinarla para eliminar cualquier sabor amargo. Una vez cocida, déjala enfriar a temperatura ambiente antes de utilizarla en la receta. Si tienes prisa, puedes acelerar el enfriamiento colocándola en un recipiente poco profundo y refrigerándola durante unos minutos.
¡Vamos a preparar la mezcla de nuestras deliciosas tortitas de quinoa y manzana! Es muy fácil, solo sigue estos pasos:
- Lo primero, pélalas y rállalas las manzanas. Recuerda que puedes elegir la variedad que más te guste, ¡yo siempre opto por las Golden!
- A continuación, mézclate los ingredientes húmedos y secos por separado. Yo suelo hacerlo en dos cuencos diferentes para evitar que se peguen.
- Por último, combina ambas mezclas y añade la cocida. ¡Esta parte es mi favorita porque ya puedes empezar a oler el delicioso aroma de las tortitas!
Y recuerda, si quieres añadir un toque personal a la receta, no dudes en experimentar con especias o frutos secos. ¡El límite lo pones tú!
¡Ahora viene la parte más divertida! La cocción de tus deliciosas tortitas de quinoa y manzana.
- Comienza calentando una sartén antiadherente a fuego medio. ¡Yo prefiero usar una sartén de hierro fundido! Si no tienes una, no te preocupes, cualquier sartén antiadherente funcionará perfectamente.
- Una vez la sartén esté caliente, vierte porciones de la mezcla en ella. Suelo utilizar una cuchara sopera para obtener un tamaño uniforme en mis porciones. ¡No olvides dejar un poco de espacio entre cada tortita para que no se peguen!
- Cocina las tortitas a fuego medio durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. ¡Sé paciente! Cocinarlas a fuego lento les dará una textura perfecta.
¡Y listo! Ya tienes unas riquísimas de quinoa y manzana listas para disfrutar. ¡Pruébalas con un poco de miel, sirope de arce o yogur natural!
Receta
Tortitas de quinoa y manzana
Tiempo de preparación: 30 minutos
Deléitate con estas tortitas de quinoa y manzana, una opción saludable y deliciosa para el desayuno o una merienda.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa cocida
- 2 manzanas medianas
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de azúcar moreno
Instrucciones paso a paso
- Empieza por cocer la quinoa según las instrucciones del paquete y deja que se enfríe antes de utilizarla.
- Pela y ralla las manzanas, reservando unas cuantas tiras para decorarlas.
- En un bol, mezcla los huevos, la leche, la canela y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora la quinoa cocida y las ralladuras de fruta a la mezcla anterior, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte la mezcla en porciones para formarlas.
- Cocina cada tortita por 2-3 minutos a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve tus tortitas calientes, decoradas con las tiras de manzana reservadas y, si lo deseas, un toque de canela o miel.
Notas:
- Puedes utilizar cualquier tipo de leche, ya sea tradicional o vegetal, según tus preferencias.
- Incrementa la cantidad de azúcar moreno o endulzante si te gusta un sabor más dulce en tus platos de desayuno.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico y caliéntalas en una sartén o microondas antes de disfrutarlas.