Ensalada de quinoa con atún y huevo ¡sana y con sabor!

Receta ↓ Ángela Solar

Esta deliciosa ensalada de quinoa con atún y huevo es la opción perfecta para una comida sana y sabrosa! La quinoa es una gran fuente de proteínas y fibra, y el atún y el huevo añaden más proteínas y un sabor increíble.

¡Esta receta es tan sencilla que la puedes preparar en solo unos minutos!

La ensalada de quinoa es perfecta para llevar al trabajo o a la escuela, y también es ideal para una comida ligera y nutritiva en casa.

Personaliza tu ensalada al gusto añadiendo tus ingredientes favoritos, como aguacate, tomate, cebolla o maíz.

¡Te animamos a probar esta receta y disfrutar de una comida deliciosa y saludable!

Ingredientes estrella

Para que esta ensalada de quinoa con atún y huevo sea un éxito, estos son los protagonistas que no pueden faltar:

• Quinoa – la base de nuestra ensalada. Asegúrate de que sea de buena calidad. Yo suelo enjuagarla bien antes de cocerla para eliminar la saponina, que puede darle un sabor amargo.
• Atún – prefiero en aceite de oliva por su intenso, pero si buscas una opción más ligera, al natural también es una excelente elección.
• Huevo – un huevo cocido a la perfección es clave. ¿Mi truco? Cocerlo durante 9 minutos para que la yema quede cremosa.
• Verduras frescas – aquí puedes dar rienda suelta a tu creatividad. A mí me encantan los pimientos crujientes, el pepino y la cebolla morada, pero tú puedes añadir las que más te gusten.

¡No te cortes y experimenta con tus combinaciones favoritas para darle ese toque personal a tu ensalada!

¡La quinoa es un ingrediente estrella en esta ensalada! Aprende a cocinarla a la perfección para que quede suelta y esponjosa, ¡justo como debe ser!

1. Comienza por colar la quinoa en un colador y enjuágala bajo el grifo. Esto eliminará el amargor natural que puede presentar.
2. Para cocinarla, utiliza una proporción de 2 tazas de agua por cada taza de este ingrediente. Si prefieres una textura más suave, puedes agregar un poco más de agua.
3. Lleva el agua a ebullición en una olla, agrega y reduce el fuego a medio-bajo. ¡Mi truco es agregar una pizca de sal para realzar su sabor!
4. Tapa la olla y deja que la quinoa se cocine durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido completamente. ¡No te olvides de probarla para comprobar que está en su punto!
5. Retira la olla del fuego y deja que la quinoa repose, tapada, durante 5 minutos para que quede suelta y esponjosa. ¡Este paso es clave para conseguir una quinoa perfecta!

Cómo cocer el huevo perfecto para tu ensalada

¡El huevo es uno de mis ingredientes favoritos en esta ensalada! Me encanta cómo la yema cremosa contrasta con el crujiente de las verduras y la textura suelta de la quinoa.

Para cocer el huevo perfectamente, sigue estos sencillos pasos:

1. Comienza poniendo el huevo en una olla con agua fría. Esto ayuda a evitar que la cáscara se rompa mientras el agua se calienta.
2. Lleva la olla a ebullición a fuego medio-alto. No necesitas prisa, ¡toma tu tiempo!
3. Una vez que el agua esté hirviendo, baja el fuego a medio-bajo y cocina el huevo durante 9 minutos. Este es mi truco para lograr una yema cremosa y un blanco firme.
4. Retira el huevo de la olla y sumérgelo en un tazón con agua fría para detener la cocción. Esto también ayuda a que la cáscara se despegue más fácilmente.
5. Pela el huevo y corta en rodajas o trozos pequeños antes de agregarlo. ¡Listo para disfrutar!

¡El atún es uno de mis ingredientes favoritos en esta ensalada! Te comparto algunos consejos para elegir un atún de calidad y disfrutar al máximo de su sabor.

• Elige aceite de oliva para tu atún: con él obtendrás un sabor más intenso y una jugosidad superior en comparación con el atún al natural. Además, el aceite de oliva es un ingrediente saludable y delicioso.
• Busca sostenibilidad: como amante de la comida y el medio ambiente, siempre trato de elegir atún capturado de forma sostenible. Esto ayuda a proteger nuestros océanos y garantizar que podamos seguir disfrutando de él en el futuro.
• Revisa la fecha de envasado: el pescado de mejor calidad tendrá una fecha de envasado reciente. Esto asegurará que esté fresco y en su mejor sabor.

Recuerdo mi primer encuentro con el aceite de oliva, fue cuando descubrí su versatilidad. Fue un juego cambiador para mis ensaladas! El sabor intenso y la textura jugosa del en aceite de oliva lo convierten en el complemento perfecto para esta ensalada de quinoa con y huevo.

¡Prepara las verduras para darle a tu ensalada de quinoa con atún y huevo ese toque crujiente y refrescante que la hace tan deliciosa! Recuerdo que cuando era niña, mi madre siempre decía que las verduras eran la clave de una ensalada saludable y sabrosa. Y créeme, ¡tenía toda la razón!

• Empezamos por limpiar y cortar las verduras de tu elección en trozos pequeños y uniformes. Personalmente, me encanta usar pimientos, cebolla morada y pepino, pero tú puedes elegir las que más te gusten o tengas a mano. ¡Aprovecha esta oportunidad para experimentar con diferentes combinaciones!
• Una vez cortadas las verduras, es importante asegurarse de que estén bien secas antes de añadirlas a la ensalada. Esto evitará que se empape y pierda la textura esponjosa que tanto nos gusta.
• Si quieres darle un toque extra a tus verduras, puedes marinarlas en el aliño durante unos minutos antes de mezclarlas con los demás ingredientes. Esto hará que absorban todos los sabores y aromas de la vinagreta.

¡Y no te olvides de que las verduras no solo le dan sabor y textura a la ensalada, sino que también la convierten en una opción más nutritiva y equilibrada!

¡Aliño recomendado para realzar el sabor de tu ensalada!

¡El aliño es la clave para una ensalada deliciosa y nutritiva! Te recomiendo una sencilla vinagreta que realzará los sabores de la quinoa, el atún, el huevo y las verduras.

Para hacer esta vinagreta, solo necesitas unos pocos ingredientes básicos: aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal, pimienta y una pizca de mostaza. ¡Mezcla todos los ingredientes en un tarro y agítalo bien hasta que estén bien emulsionados!

Personalmente, me encanta usar aceite de oliva virgen extra en mis vinagretas. ¡Le da un sabor delicioso y es saludable! También recomiendo usar vinagre de vino tinto, ya que le da un toque ácido y afrutado a la vinagreta.

¡No olvides probar la vinagreta antes de añadirla! Puedes ajustar la cantidad de sal, pimienta y mostaza a tu gusto. ¡Y si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas frescas como perejil o cilantro!

Recuerdo cuando descubrí la importancia del aliño en una ensalada. ¡Fue un juego cambiador! Antes solía pensar que eran aburridas y sin sabor, pero ahora sé que con el aliño adecuado, pueden ser deliciosas y nutritivas.